Octava comida reglamentaria Skål 723 en el Hotel Renaissance: sabores patrios y amistad skålega

En el marco del mes del Chile en Nogada, el viernes 26 celebramos nuestra octava comida reglamentaria en el Hotel Renaissance, donde la amistad, la gastronomía mexicana y el espíritu de comunidad se fusionaron para una tarde inolvidable.

El pasado viernes 26 la magia del Hotel Renaissance en Puerto Cancún se vistió de fiesta con motivo de la octava comida reglamentaria de Skål 723. Un día soleado —aunque con calor intenso— acompañó nuestro tradicional encuentro. La cita fue a las 2:00 p.m. en el bar del hotel, donde arrancamos con un cóctel de bienvenida muy especial: una mezcalina de frutos rojos, refrescante, intrigante y perfecta para el calor tropical que nos rodeaba.

La octava comida reglamentaria Skål 723: un encuentro especial

Aunque el inicio fue pausado —no muchas confirmaciones ese día— los que fuimos llegando nos pusimos al día entre risas y anécdotas. Cabe destacar que nuestro presidente, Federico Gil Santiago, no pudo asistir, pues se encuentra participando en el 84.º Congreso Mundial Skål en Cusco, Perú, reforzando la presencia de México en el escenario internacional.

A las 3:00 p.m. nos trasladamos al restaurante Litoral, donde el Chef Daniel Aguilar nos deleitó con un menú de tres tiempos cuidadosamente preparado. Antes de iniciar, el Vicepresidente 1, Omar Vázquez Gaytán, dirigió unas palabras sobre la importancia de la amistad y los negocios en Skål. Además, compartió un mensaje enviado por Federico, en el que destacó la relevancia de la participación de nuestro club en el congreso y deseó un excelente provecho a los presentes.

Reconocimientos y noticias que nos llenan de orgullo

Durante el encuentro también se compartió el orgullo por los reconocimientos recibidos en los primeros días del congreso: Mérida fue nombrado Mejor Club Skål del Mundo y Villahermosa recibió el Premio de Sustentabilidad. Dos logros que reflejan la fortaleza de México dentro de la organización global.

Un momento emotivo fue la despedida de Lidia Espinoza, quien por motivos laborales se mudará a Puerto Vallarta. Confiamos en que seguirá activa en la familia skålega desde su nuevo destino.

Una experiencia culinaria y fraternal

El menú sorprendió y enamoró: de entrada, un caldito de camarón que reconfortó el paladar; como plato fuerte, un impecable Chile en Nogada al estilo poblano, lleno de tradición y sabor; y para el cierre, un tamal de chocolate que endulzó la tarde. (Dato extra: el Hotel Renaissance participa en el festival de Chiles en Nogada durante septiembre en su restaurante Litoral).

Tras los alimentos, celebramos los cumpleaños del mes. La Vicepresidenta 2, Carmen Nicolás, fue homenajeada, mientras nuestra querida skalega Marcela Anzures entonó las mañanitas, regalándonos un momento entrañable.

Finalmente, el calor nos llevó de vuelta al bar, donde entre bebidas frías, conversaciones y sonrisas, dimos cierre a una tarde que nos recordó que en Skål la amistad siempre es el mejor ingrediente.

¡Hasta la siguiente skålegas!